ცხოვრება წარმოუდგენელია კვების გარეშე. საკვები ადამიანის უპირველესი სასიცოცხლო მოთხოვნილების საგანია. საზოგადოების განვითარების ხანგრძლივი ისტორიის მანძილზე სხვადასხვა ხალხმა ბიოგეოგრაფიული და სამეურნეო პირობების შესაბამისად კვების საკუთარი სისტემა შექმნა. ამ მხრივ საქართველო სრულიად განსაკუთრებულია. მრავალფეროვანმა ბუნებამ, ისტორიული განვითარების ...
იტალიელებმა სპაგეტის მომზადება საუკეთესოდ იციან, ამიტომაც ამ ერთ-ერთ ყველაზე გამორჩეულად იტალიურ კერძზე იტალიელი შეფმზარეულების მიერ შედგენილი საინტერესო ფაქტები ყველაზე სანდო წყაროს წარმოადგენს. რა არის პასტა? – „პასტა“ იტალიური სიტყვაა და თარგმანში „ცომს“ ნიშნავს. მისი წარმომავლობა ...
ნივრის არომატის მქონე ღანძილი სამკურნალო თვისებებით ნიორს ტოლს არ უდებს. უხვად შეიცავს C ვიტამინს და ბუნებრივ ანტიბიოტიკს – ლიზოციმს. ის იცავს ორგანიზმს ბაქტერიებისგან, აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას. დღეღამური ნორმაა 15-20 ფოთოლი. დაამატეთ ის კერძებს და დაგავიწყდებათ ...
პირველად ადამიანმა თაფლს გემო გაუსინჯა მაშინ, როცა შემთხვევით, ფუღუროში ფუტკარჩაბუდებული ხე მოჭრა. მიაგნებდა თუ არა თაფლით სავსე ფუღუროს, ფუტკარს ხოცავდა, ნადავლი კი შინ მიჰქონდა. გვიან მიხვდა, რომ ხე მოენიშნა, თაფლის ნაწილი წამოეღო და ნაწილი ფუტკრისთვის ...
(მაკარონი) – ისტორიკოსები მაკრონის ისტორიის ძიებისას სამ ძირითად კვალს მიადგნენ: ეტრუსკების, არაბებისა და ჩინელების ცივილიზაციას. მაკარონის მონათესავე პროდუქტს, პირველად აპიკუსის კულინარიულ წიგნში ვხვდებით, რომელიც იმპერატორ ტიბერიუსის დროს ცხოვრობდა. გემრიელი „ლაგანეს“ შესახებ ციცერონი და ჰორაციუსიც წერდნენ. ...
კერძების მსოფლიო ატლასმა TasteAtlas-მა გამოაქვეყნა 2020 წლის მსოფლიოში საუკეთესო კერძების ასეული, სადაც ქართულმა ხაჭაპურმა 23-ე ადგილი დაიკავა. აღწერაში ხაჭაპური წარმოდგენილია როგორც ძალიან პოპულარული კერძი საქართველოსა და პოსტსაბჭოთა რესპუბლიკებში. ასევე აღნიშნულია, რომ საქართველოში ხაჭაპურის უამრავი სახეობა ...
სიახლეები
